这篇文章给大家聊聊关于河南熬菜的河南家常做法，以及河南熬菜汤的熬菜家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，常做菜汤常不要忘了收藏本站哦 。法河法

本文目录

1. 河南烩菜最正宗的南熬做法
2. 河南大烩菜的详细做法
3. 河南红白喜事大烩菜做法

河南烩菜最正宗的做法

用料 ：炸制好的小酥肉100克
，老豆腐150克 ，河南猪血150克，熬菜宽粉条100克，常做菜汤常菠菜50克。法河法葱姜蒜适量，南熬干辣椒3个 ，河南八角2颗 。熬菜香菜一颗。常做菜汤常

做法：宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水
。法河法猪血和豆腐切块，南熬依次放入开水锅中汆烫一下捞出 。菠菜洗净 。大葱切段，大蒜生姜切片。香菜洗净切段 。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒
、八角爆香 ，倒入小酥肉 ，大火翻炒四五下后
，加入一碗高汤 ，倒入豆腐块
、猪血块  、宽粉条，加适量精盐  、生抽、老抽、十三香、料酒，大火烧开后改中小火焖烧八分钟
，放入菠菜，翻拌两三下后关火，撒上鸡精、香菜段即成。

河南大烩菜的详细做法

1 、主料 ：猪瘦肉180克、豆腐80克 、粉条适量
，白菜1个
、土豆2个 。

2 、配料 ：花生油少许 、花椒6粒、姜4片、大葱1根、大料2和  、酱油1勺 、盐8克 、水适量。

3 
、洗好所有的菜备用。

4 、肉切片 ，豆腐、土豆切小块，白菜切条 ，菜叶略大一点，置盘备用 。

5 、锅内放油 ，油熟了之后 ，再放肉。

6、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。

7
、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆
，旺火煮。

8 、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

9、土豆快熟的时候，大约5-10分
，将白菜放入锅中。

10、白菜煮熟，大约5分。

河南红白喜事大烩菜做法

主料

五花肉500克，土豆200克，胡萝卜100克 ，西红柿100克，白菜50克，豆角50克
，粉条50克;

辅料：

姜1块，蒜2瓣 ，大葱1段，大酱30克，桂皮1块，八角2个 ，花椒2克;

做法：

1.五花肉洗净，切小块。土豆去皮切块 。胡萝卜切块。西红柿切片
。白菜切块  。豆角摘好
。姜葱蒜切片；

2.粉条放入温水中泡发；

3.锅中倒入适量油 ，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒出油；

4.放入西红柿炒出红油，加入大酱  、八角、桂皮、花椒 、姜葱蒜片炒香 。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀；

5.加入适量清水
，炖5分钟，加入粉条
、白菜继续炖至汤汁浓稠 ，放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成 。

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！